Hummusen är på mode

  •  Januari 19, 2021


Hummusen är på mode

Foodies, packa dina väskor. Den heta plattan i New York är hummus. Den israeliska kockrestaurangen dominerar stadsscenen och får nya fans varje dag.

Läs mer:

Beet Hummus - måla din maträtt med hälsa och fitness
Mellanöstern, maximal hälsa - Lär dig hur man gör morothummus

När det gäller New York, förstår jag surret Brooklyn har orsakat.


Men jag kan inte bli distraherad av andra attraktioner bort från Manhattan.

Bland dem de gastronomiska upptäckterna som varje hörn ger.

Om bara några månader sedan brodo var den heta maträtten i stan, kom våren tiden för hummus.


Kikärtspasta, som är kännetecknet för det arabiska köket, står vid dörren till Dizengoff på Chelsea Market.

Det är allt felet med kocken Mike Solomonov, som utvidgar på framgången för sina restauranger i Philadelphia (Zahav och Federal Donuts).

Han är en israelisk kulinarisk expert och är författare till boken Zahav: A World Israeli Cooking.


Huset inspirerar till hummusiyas, platser där israeler smakar delikatessen.

För mer än ärliga värden, mellan $ 9 och $ 11, erbjuder Dizengoff hummus, som kommer med pitabröd, sallad och pickles.

För att laga måltiden kan du välja andra sidorätter, till exempel grillad broccoli, lamm, marockanska morötter med pistage och harissa (kryddig pasta), till exempel.

I New York?

Gå in i en gul hytt och be att gå till 75 Ninth Ave., 15th St.

hummus-butiken

Informellt: i humör av Chelsea Merket på Manhattan

hummus

På Dizengoff är hummus inte längre en förrätt och blir huvudrätten

Men vad ska man göra hemma?

Inga problem

Eftersom jag är låg i kalorier och har mycket mättnadsproteiner är jag hummusfläkt och har redan delat mitt recept - kolla in det här.

Dj-Hummus | Weeb mode | X-mas 2019 (Januari 2021)


Rekommenderas