Gazpacho mot fria radikaler

  •  Januari 19, 2021


För att säkerställa grönsaker på tallriken, behöver du inte möta detsamma mellan sallad och tomatsallad. Med kreativitet, rätt ingredienser och en mixer kan du smaka på en läcker och funktionell gazpacho.

Läs mer:

Ratatouille med quinoa - Balansen mellan en perfekt maträtt
Topp 5 av mina favorit sallader - Det officiella urvalet av de mest gillade på webbplatsen

För att ändra ljusmenyn, hur är det med en kall soppa?


Traditionell spansk maträtt, gazpacho är en klassiker av Medelhavsdieten.

Ensam förenar det smaken av en kulturell upplevelse med många fördelar.

Den ena är den diuretiska verkan som eliminerar svullnaden i kroppen.


En annan är att säkerställa konsumtionen av grönsaker genom att variera smaken.

Bland dem finns tomater och paprika.

Baserat på detta preparat är de rika på lykopen, en antioxidant som bekämpar fria radikaler och förhindrar för tidig åldrande hud.


Följande recept är perfekt för en lätt måltid eller ett träningspass efter 15 minuter.

Och det ger två portioner med 215 kalorier vardera.

Gazpacho mot fria radikaler

gazpacho

ingredienser

2 röd paprika
1 medelgrön paprika
1 japansk gurka
1 selleri stjälk
1 burk skalade tomater
1 medium vit lök
1 matsked olivolja
3 matskedar äppelcidervinäger
1/2 kopp citronsaft
2 skivor vitt bröd
1 färsk sparris
1 msk lätt ostmassa
Färsk vattenkrasse groddar efter smak
Salt, svartpeppar och Tabasco efter smak

gazpacho-ingredienser

Way of förberedelse

Tärna paprika, tomater och gurka och ta bort frön.
Skär selleri, lök och smulbröd i bitar.
Lägg alla ingredienser i en mixer.
Tillsätt olivolja, vinäger och citronsaft.
Krydda med Tabasco efter smak.
Slå med medelhastighet i fem minuter.
Sikt innehållet över en skål.
Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
Kyl i 20 minuter.
Lägg till den lilla ostmassan.
Garnera med sparris och vattenröda groddar och servera.

Kolla in videon nedan för steg för steg-receptet.

Veckodetox med tomatjuice, vitlök och gurkmeja (Januari 2021)


Rekommenderas