Julkaka

  •  April 15, 2021


Ljus julkaka

Julen är den traditionella säsongen av överflöd och överdrivning. Eller så var det. Med lättare recept som den här snöiga kakan som bara har 104 kalorier per skiva kan du ändra den extra viktprognosen. Med video.

Läs mer:

Mjölfri äppelkaka - lätt och koslig som en konventionell tårta
Bantning hemlagad tårta - ett tips som kommer att släppa denna glädje

Scenen är alltid densamma: alla som tuggar och du håller på.


Trots allt är du rädd för kvällsmat? - läs mer här.

För att vara med vänner och familj behöver du inte beröva dig själv semestermenyn.

Så jag bestämde mig för att skapa en passande version av den efterlängtade julkakan.


Beredningen är idealisk för dig som inte ger upp smaken utan bryr sig om silhuetten.

Följande recept tar ungefär en och en halv timme att slutföra.

Och det ger 20 skivor med 104 kalorier vardera.


Julkaka

Ljus julkaka

ingredienser

massa

1 hel ägg + ett äggvitt
100 ml skummjölk
1 låda med noll sockerkaka mix (valfri smak)

fyllning

1 låda med lätt vaniljsmakspudding
250 ml skummjölk
1 låda med hackade jordgubbar
100 ml guarana noll för att blöta kakan

täckning

2 koppar skummjölkspulver
2 koppar väl kylt vatten
½ kuvert Clight juice (smak du väljer)
1 jordgubbslåda för att dekorera
1 skopa choklad glasyr för att göra jultomten ögon

Way of förberedelse

massa

Tillsätt hela ägget och äggvisp.
Slå i full fart i fem minuter.
Stäng av, tillsätt kakblandningen och slå med minsta hastighet i tre minuter.
Lägg degen i en smord stekpanna.
Grädda i medium ugn i 30 minuter.
Reserve.

fyllning

Tillsätt mjölken med puddingblandningen och koka på medelhög värme.
Blanda i fem minuter under omrörning.
Reserve.

täckning

Tillsätt pulvermjölk, isvatten och Clight juice i en mixer.
Slå i cirka 15 minuter, eller tills krämig mousse bildas.
Kylen medan du monterar kakan.

Tårta montering

Skär den bakade kakan horisontellt i tre delar.
Fukt det första stycket med lite guarana.
Börja med lite grädde gjord av pudding och hackade jordgubbar.
Täck sedan med den andra delen av kakan, våt med guarana.
Tillsätt lite mer av grädden och de återstående hackade jordgubbarna.
Täck slutligen med den sista delen av kakan.

För att dekorera, ta bort moussen från kylen.
Växla runt kakan med en spatel tills den täcks jämnt.

För att göra jultomten smiley ansikten, ta lite av moussen och lägg den i en konditorväska.
Gör ett snitt mitt på jordgubben och ta bort en fruktbit.
Fyll med moussen.
Lägg upp en mousse-prick på toppen av jordgubben för att se ut som en hatt.

För att rita ögonen, ta en tandpetare, doppa spetsen i chokladsirap och markera i stället för ögonen och munnen.

Avsluta dekoreringen av kakan med jultomten och de återstående jordgubbbitarna.

Servera kallt.

Kolla in steg för steg-receptet.

Julkaka - stolle! (April 2021)


Rekommenderas