100 år med smörgåsar

  •  November 30, 2020


100 år med smörgåsar

Att hålla smaklökarna nyfikna är nyckeln till att berika näring och lära sig om nya kulturer. Och även för tidsresor. Video berättar historien om smörgåsar efter reaktionen från dem som aldrig åt dem.

Läs mer:

Gurkasandwich - Video lär hur man gör smörgås som skärs i kolhydrater
Lätt och praktiskt - Förbered en läcker vegetarisk smörgås

En smörgås är en måltid som finns mellan två bitar av bröd.


Även inför enkelhetens formel, undrar vi hur detta universum kan berikas.

Lägg bara till olika ingredienser och kulturella influenser.

Genom att blanda det hela producerade webbplatsen Bon Appétite en nyfiken video.


I den har barn från olika länder för första gången kontakt med olika smörgåsrecept.

Arbetet fokuserar på populära smörgåsar i USA.

Av denna anledning visar denna gastronomiska "tidslinje" många preparat som vi inte känner till, till exempel Po'Boy på bilden ovan.


Men så många känner vi igen, och till och med lätt.

Oavsett om de har globaliserats; det beror på att vi har sett dem i många år i de filmer och serier som producerats i det landet.

Undrar fortfarande hur mycket vi har att resa tidigare för att veta att jordnötssmörgelésmörgåsen skapades på 1900-talet.

Föreställ dig att även med sådan "kännedom" om denna konstiga delikatess, är det inte alla som vet sin smak.

Följande är "doppa", skinkasmörgås som bör doppas i en sås (1910-talet), med tydligt franskt inflytande.

Från 1920-talet kommer nämnda Po'Boy, tillverkad med stekt räka, grönsaker och pickles, skapad i de sydamerikanska staterna.

Därifrån tar etniska recept scenen, med smörgåsar som kommer från andra länder, till exempel Bánh Mí (Vietnam) och Gyro (Grekland).

Genom att ta ett hopp, ser vi hur den panerade kycklingsmörgåsen är nyare från 1960-talet.

Historien går igenom 1990-talet, med strävan efter att välja friska omslag.

Fram till 2000-talet, där spetsen verkar vara burger-ramen, en hamburgare där brödet är stekt nudlar.

Det råder ingen tvekan om att en bra smörgås har sin vädjan.

Men eftersom de är så välsmakande lägger de till risken för okontrollerad kaloriförbrukning.

Enligt en studie från University of Illinois i Urbana-Champaign (USA) konsumerar människor som äter smörgåsar i genomsnitt 100 extra kalorier per dag.

Och inte bara det.

De skickar in mer natrium och mättat fett jämfört med dem som inte äter smörgåsar.

Därför är måttlighet för att ge efter för dessa frestelser mer än rekommenderat.

Men njut.

Eftersom du äter med ögonen inte tynger, njuta av följande video utan dröjsmål.

100 LAGER PÅLÄGG! (FRUKOSTMUKBANG) (November 2020)


Rekommenderas